Broodbakken Met Marika Heerlijk brood Gezond brood Handgemaakt brood Zaden brood 100% natuurlijk Lekker bakken Mooi bakken Creatief bakken

Broodbakken

Met Marika

Lekker brood

Heerlijk brood

Gezond brood

Handgemaakt brood

Zaden brood

100% natuurlijk

Lekker bakken

Mooi bakken

Creatief bakken

Gezellig bakken

Welkom

Welkom op mijn website “Broodbakken met Marika”. Mijn grote hobby en passie is broodbakken. Omdat ik het broodbakken zo fascinerend vind en er nog meer over wilde leren, heb ik een 9-weekse opleiding aan het Bakery Institute gevolgd. Ik bak alleen met natuurlijke grondstoffen, dus géén broodverbetermiddelen en géén kant-en-klaar broodmixen. Graag deel ik mijn passie en kennis over broodbakken met anderen.
 
Dus, wil jij ook graag leren hoe je thuis in je eigen oven een heerlijk brood kunt bakken? Kom dan naar een van mijn workshops. Tijdens de workshop leg ik alle stappen van het broodbakken uit, zoals het gebruik van goede grondstoffen/ingrediënten, het kneden van het deeg, het rijzen, het vormen van het deeg en het bakproces. Uiteraard ga je zelf aan de slag om vaardigheid te krijgen in het broodbakken. Na een leerzame én gezellige dag ga je naar huis met een tas vol zelfgebakken brood!
 
Praktische informatie met betrekking tot de workshops vind je hier.
 
Mocht je vragen hebben, laat het me weten via het contactformulier.

De workshops

Basis broodbakken groot brood
 

Basis broodbakken groot brood

Met slechts vier ingrediënten (bloem, water, gist en zout) kun je al een heerlijk brood bakken. Als je de stappen van het broodbakproces begrijpt, kun je daarna eindeloos variëren met ingrediënten naar jouw eigen smaak.
Basis broodbakken klein brood
 

Basis broodbakken klein brood

Tijdens deze workshop leer je welke ingrediënten nodig zijn voor zachte broodjes én wat je nodig hebt om harde broodjes te bakken, zoals pistolets. Uiteraard ga je zelf aan de slag met het maken van verschillende harde en zachte broodjes.
Broodbakken met desem
 

Broodbakken met desem

Desem is een mengsel van bloem en water. In dit mengsel ontwikkelt zich spontaan een cultuur van micro-organismen. Tijdens deze workshop leer je hoe je je eigen desem kunt maken en onderhouden. Natuurlijk ga je ook aan de bak met desem.
Stokbrood en hartig brood
 

Stokbrood en hartig brood

Wie krijgt niet het ultieme vakantiegevoel bij het eten van zo'n knapperig Frans stokbrood? Tijdens deze workshop ga je aan de slag met het maken van stokbrood en hartig brood. Na de workshop bak jij deze broden zelf, gewoon thuis in je eigen oven.
Italiaans brood
 

Italiaans brood

Ciabatta en focaccia zijn Italiaanse broden met een hoog vochtgehalte, waardoor het deeg plakkerig is. Tijdens deze workshop leer je hoe je hiermee moet omgaan. Natuurlijk ga je naar huis met je zelf gebakken Italiaanse broden.
Workshop op verzoek
 

Workshop op verzoek

Heb je specifiek wensen of vragen, neem dan contact op via het contactformulier.