Welkom op mijn website “Broodbakken met Marika”. Mijn grote passie is broodbakken. Omdat ik het hele proces rondom broodbakken zo interessant vond en er meer over wilde leren, heb ik een 9-weekse opleiding aan het Bakery Institute gevolgd. Ik bak alleen met natuurlijke grondstoffen, dus géén broodverbetermiddelen en géén kant-en-klaar broodmixen.

Na de 9-weekse opleiding ben ik mijn eigen bedrijf “Broodbakken met Marika” gestart en geef ik workshops waarin ik mijn kennis over broodbakken graag deel met anderen. In 2016 ben ik gestart met de workshops in mijn eigen woonkamer/keuken in Amstelveen, maar sinds begin 2020 heb ik mijn eigen mooie en royale workshopruimte in Uithoorn *.

Tijdens de workshops komen alle aspecten van het broodbakken aan de orde, zoals de grondstoffen, het kneden, het rijsproces, de invloed van temperatuur tijdens het gehele proces en uiteraard gaan we ook broden bakken. Je gaat zelf aan de slag om vaardigheid te krijgen met het (handelen van het) deeg. Na een leerzame én gezellige dag, ga je naar huis met een tas vol zelfgebakken brood!

Wil jij ook graag leren hoe je thuis in je eigen oven een heerlijk brood kunt bakken? Of ben je beroepsmatig bezig met eten en wil je leren hoe je een echt smaakvol brood kunt bakken? Schrijf je dan in voor een van mijn workshops. Praktische informatie met betrekking tot de workshops vind je hier.

Heb je nog vragen of heb je specifieke wensen, wil je een workshop met je eigen groep, zou je op een andere datum een workshop willen volgen óf wil je een privé workshop? Stuur mij dan een berichtje via het contactformulier.

* Het aantal deelnemers per workshop houd ik op maximaal 10, zodat iedereen de ruimte heeft in mijn workshopruimte van circa 150m2. Daarnaast geeft een kleine groep iedereen de gelegenheid om al zijn/haar vragen te stellen.